A celebração de diversos sabores se espalha de norte a sul do país


A 12ª edição do festival Brasil Sabor será um amplo mosaico da pluralidade de uma nação com gentes de todos os continentes. As inscrições estão abertas para os restaurantes que queiram participar

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No norte, sul, leste ou oeste, ingredientes característicos de uma nação continental anualmente celebram suas raízes e sabores no maior festival gastronômico do planeta. É esta a ideia central do Brasil Sabor, que em 2017 acontece de 18 de maio a 04 de junho com o tema “Original do Brasil”.

A mecânica do festival é simples. Cada restaurante participante prepara um prato a partir da “comida do lugar”, que é um jeito único de se fazer gastronomia valorizando ingredientes encontrados na própria região. Preparos exclusivos, criados para o evento, com preços e promoções diferenciadas que agradam a todos os gostos e bolsos. De Alagoas, vem o sururu; da Bahia, o dendê; de Goiás, o pequi; do Maranhão, a vinagreira, e daí em diante. A junção de todos esses ingredientes faz surgir a “mandala dos sabores”, um grande círculo representativo da riqueza da gastronomia dos estados.

Pedro Hoffmann, presidente do Conselho de Administração Nacional da Abrasel, explica que o tema deste ano veio de uma visão de reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do dono do restaurante. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é essa; resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país. No Brasil Sabor sugerimos que cada restaurante participante faça uma releitura destes pratos, como forma de identidade cultural e gastronômica do local”, diz.

Em cada região, o preço dos pratos do festival é diferenciado. A inscrição dos restaurantes participantes deve ser feita diretamente com a seccional ou regional do seu estado. O festival Brasil Sabor é uma realização da Abrasel e conta com patrocínio nacional da Ambev. Para mais informações acesse: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.   ou ligue: (91) 3222-5730/ 98172-4466
Serviço

Festival Brasil Sabor
18 de maio a 4 de junho
Informações: brasilsabor.com.br